糖尿病食事応援ルーム

こんにちは。
ウェルネスダイニングの率直な感想を書いていきますので、是非参考にして頂けたら嬉しいです♪

『豚肉』の優れた栄養

豚肉といったら、「スタミナ」と思い浮かぶくらい、パワーのある食材です。
長寿の秘訣として、この「豚肉」がとりあげられている事もありますので、高齢者の方にも是非おすすめの食材です！

では、どんな栄養があるのか３つ程ご紹介していきます！

ビタミン

ビタミンの中でも、ビタミンＢ１には疲労回復の効果があります。
他のお肉にもビタミンＢ１が含まれていますが、他のお肉と比べると数倍にも豚肉には入っています。

また、ビタミン類にはお肌にも良いので、女性にとっては必須になりますね！

ステアリン酸・オレイン酸

実は豚肉は、低カロリーなのです。
これかがコレステロールを低下させ、必要以上にコレステロールを上げないような働きをしています。

なので、ダイエットの方にもおすすめのお肉です。

たんぱく質

私達が生きていく上で必要不可欠なのが、このたんぱく質です。
皮膚・骨・筋肉・血液などを作るために必要な栄養成分です。

この様に、人にとって欠かすことの出来ない栄養素が沢山つまった『豚肉』。
是非、少しでも多く取り入れていきたいものですね！！

『豚肉』メインの食事宅配

では、沢山の栄養がつまった豚肉をメインとしている料理はどの様なものがあるのでしょうか。
今回は３つほど料理をご紹介します。

まずは、「豚肉の薬味だれ」です。

まず、薬味だれと書いてありますが、どんな料理なのか全然分かりませんでした。
実際に温めてみてみると、炒め物の様な感じでした。

食べてみると、焼肉の様な感じの味付けでした！
このお肉が柔らかくて、ご飯にもよく合う味付けでめちゃくちゃ美味しいんです。

しゅうまいも入っていたので、まるで中華料理屋さんに来たような気分になりました。
このしゅうまいのホクホクしていて美味しい！
普通ならグリンピースが上に乗っているイメージでしたが、無くて少し残念、、、笑

次は、「豚肉とかぶの味噌煮」です。

また温めすぎししまったのが、汁が少しでてしまいました・・・
これはしょうがないのでしょうか。
でも、味付けには支障ないし・・・なんどやっても懲りない私ですね（笑）

今回の食事は全体的に、素材の美味しさを活かした薄めの味付けで作られたのかなと感じました。
一見、お肉が硬そうだなと思ったのですが、柔らかかったので、高齢者も安心して食べやすい様になっているんだなと感じました。

先ほどの料理が、どちからというと濃い目の味付けだったので、今回は薄めの味付けで良かったかも♪

最後は、お母さんの味！「肉じゃが」です。

肉じゃがと言ったら母の味！という方も多いのではないでしょうか。
ちなみに私の母の味は唐揚げです（笑）

肉じゃがって作ってみると、味が染み込みずらかったり、じゃがいもがホクホクならなかったり・・・
料理初心者にとっては少し難しい料理ですよね。

今回は、お肉とにんじんとじゃがいもだけだったので、糸こんにゃくとか他にも色々入っていたらもっと良かったなと思いました。
でも、味付けは最高！まさに、お母さんが作ってくれるような味付けで、なんだかホッとしました。

あと、副菜のいんげんの炒めものもお母さんが作ってくれるような味付けで、なんだか実家に帰りたくなってきました。笑

こういったホッとする食事もいいですね。

ホッとする『豚肉』料理！！

今回挙げた３つも、全て違った味付け・料理方法なのでいつも楽しめますね。

まるで家庭料理のような食事もあるので、なんだかホッと落ち着いて食べれるのでいいですね！